黒糖はやっぱり日本のものがいいという先入観から、今まで買わずにいたけど、アイハーブの甘味料専門メーカー「Wholesome!(ホールサム)」のオーガニック黒糖が、意外なことに激うま。
日本産黒糖独特のアルコールっぽいエグみがなくて、うま味とコクはしっかり。
日本料理、煮物がグッと引き立つ味わい。
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